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首席空姐职责与较低等级的游艇炖肉职责–巨大的差异之海

如果你’ve been watching 喝彩 TV’s 甲板下, 然后你’可能听过很多参考文献(嗯, 较低排名的炖肉关于首席空姐艾德丽安·冈(Adrienne Gang)的举动,并未减轻她的体重。我们还听说了Adrienne经常整理的许多清单。

我说: 对Adrienne有好处! 内部工作人员必须考虑并跟踪的许多事情’包机之旅中的首长-更不用说同时为将来的包机之旅做准备的杂耍行为’在一个要求苛刻的人中间-成为一个有组织的任务负责人,是担任首席炖菜的一项非凡技能。这可能是巨大的压倒性,尤其是当酋长还必须监督他或她管理下的炖肉,而炖肉不能被信任以正确完成工作时。 (只是想一想,我就想去买另一个#TeamAdrienne “Get $#[email protected] Done” t-shirt

李队长,首席炖艾德丽安·冈和厨师本·罗宾逊在"Below Deck"坦帕硬石餐厅的压轴集观看派对。注意艾德丽安(Adrienne)的衬衫。内容为:"保持冷静并获得$#!@完成"

喝彩’s 李队长,首席炖艾德丽安·冈和厨师本·罗宾逊在“Below Deck”塞米诺尔硬石酒店的压轴集观看派对&8月26日,坦帕赌场。
公告艾德丽安’s shirt. It reads: “我保持冷静并获得$#!@完成”.

有许多幕后内部员工职责属于首席炖煮者的权限,或者主要与首席炖煮者的角色有关,其中最大的是 家庭管理。 其中包括从预配和高级预配(用于将来的行程)到跟上客户偏好表,库存和维护日志以及会计(包括所有这些,都不能等到当前的租赁行程结束)之后的所有内容。是的,它包含许多列表。包括购物旅行清单(这是我最喜欢的工作!)。

在我的书中 内幕人士’成为游艇空姐的指南, 因为我的书主要针对希望在游艇上起步的年轻男女,所以我将更多精力放在详细介绍入门级管家/ ESS的职责和责任上。实际上,我的书的第4、5和6章论述了新游艇炖煮者需要了解的许多知识,其中大部分是低级炖煮者的职责:第二,第三和以后线路(有时称为“junior stews”).

在这三章(4-6)中,我的读者对我所说的内容有了介绍。“三巨头:服务,客房清洁和洗衣。” 除此之外,你’还将找到有关“other”要求游艇炖煮执行的职责类型。要简要了解其中的全部内容,请更多地用这种粗俗的方式阅读(但也不太容易理解) 船上任何级别的游艇空姐的详细职位描述.

一名游艇空姐在洗衣间里工作

对于入门级炖肉来说,是从一艘包含三个或更多炖肉的游艇开始的,很少有您在租船时在洗衣间里度过漫长的日子。习惯于被熨斗烫伤,在尝试熨烫和折叠它们时会与合适的床单搏斗,几乎在无休止的宾客毛巾和乘员毛巾下令人窒息。
图片来源:首席炖厨Kate Chastain。

但是,在我的书的第5章中,我谈到了很多事情,这些事情更多地属于首席炖煮’s jurisdiction. 我以下列理由(直接摘自本书)作为该章的开头: 为什么 我麻烦他们:

  1. “对于初学者来说,最好是查看内部部门的情况。只是因为没有炖汤‘heads and beds’或整天分配洗衣职责,并不表示该人没有努力工作。对于[入门级炖菜]来说,看看酋长的职责多么宏伟和深远是件好事。
  2. “作为您的经理,炖煮的大厨可能会分配[低级炖煮]的任务,这些任务属于家庭管理,例如盘点清单,整理购物清单或更新客人的欢迎书。在执行这些任务时,您需要了解老板的观点。
  3. “我与您分享由内政部监督的这些更高级的职责领域,因为毕竟,如果您从事这个行业,那么您可能有一天希望自己成为一名首席炖煮者。 (他们真的可以在面团上耙!)”

因此,从本质上讲,我通过深入了解入门级炖汤的方式和原因来打开第5章’的直接老板,首席炖菜,在船上扮演着更为重要的角色。 (显然, 他们在拍摄《 甲板下, 所以我’我想知道,抱怨无穷的山姆是否曾打扰过阅读。 )

虽然通常对身体的要求不高,但炖w在巨型游艇上的作用要大得多 精神上 艰巨的工作,而且压力更大。 (并且需要大量列表!) 让’s只是说如果在包机旅行中出了什么问题,每天要花费客人25,000美元以上,那么它’是必须炖的首席炖煮的人。他或她必须考虑可能发生的所有事情,并且 make sure the entire 船员 is prepared.

欲获得更多书本上的乐趣,请点击此处阅读官方 游艇空姐职位描述,直接从 内幕人士’成为游艇空姐的指南’ 第3章’重新考虑在豪华游艇行业的职业,该帖子还包含 游艇空姐的工资表.

老人“There’s No ‘I’ In Team” Speech

最后,在豪华游艇上工作是一种令人难以置信的收获。除了金钱上的回报外,使工作如此充实的事情之一就是成为一个团队的一部分,该团队为了实现共同的目标而共同努力,即为所有者和客人提供安全愉快的体验。

当我们停止考虑是什么使某艘游艇成为好的游艇时,一切都取决于船员。与众不同的是您周围的团队。当然,您不仅要与其他人一起工作,而且还必须与他们一起生活。他们是您的船员,也是您的队友,但他们也成为您外出的家人。如果化学方法正确,则可以为所有相关人员带来惊人的体验。

话虽如此,了解其他机组人员在船上的角色将使您开始思考团队的整体情况。而且您永远不知道……在某个时候,您可能必须加入并协助这些人完成工作。

A superyacht 船员 having some fun "team time" onboard.

A superyacht 船员 having some fun “team time” onboard.
图片来源:YachtingToday.TV的Suki Finnerty。

附言您无疑已经听到了常见的表达方式,“There’s no ‘I’ in team”?好吧,瞧,在那里’s no “I” in “crew”要么。尽管有一个“captain”…但这并不重要。 (忘了我写的!)

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有兴趣获得更多关于如何成为一名游艇空姐以及如何处理这项工作的建议吗? 下载第1章 内幕人士’成为空中小姐第二版指南 这里.

《成为空中小姐的行内人士指南》第二版,朱莉·佩里(Julie Perry)下载第1章

评论

  1. 我爱《甲板下》,坦率地发现山姆是如此令人讨厌和傲慢,更不用说自鸣得意了,我只是希望我可以把她扔到外面。她有很多要学习的知识,要接受命令及其在事物计划中的作用。真是个糟糕透顶的人….Adrienne似乎有点固执己见,但就像一家五星级酒店一样,一流的服务,整洁,宾客的服务是首要任务。我确实认为她应该首先与机组人员讨论有关与Simon对抗的利弊。更好的是,队长应该有。我爱队长,咸家伙!