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椰子胡桃南瓜酱水煮的虾:万博厨师食谱&作者维多利亚·奥尔曼

水煮虾
配椰子胡桃南瓜酱

食谱由超级万博厨师Victoria Allman提供& Author of 季节: A Chef’s Journey with Her Captain

Recipe from Yacht Chef  和 作者维多利亚·奥尔曼:  水煮虾  with Coconut Squash Sauce

Recipe from Yacht Chef 和 作者维多利亚·奥尔曼: 水煮虾 with Coconut Squash Sauce

布永法院:

  • 6杯水
  • 1/3杯白葡萄酒醋
  • 2个柠檬,切成两半然后榨干
  • 1头大蒜,切成两半
  • 8小枝百里香
  • 8香菜小树枝
  • 4片月桂叶
  • 3根胡萝卜,去皮并切碎
  • 2洋葱,去皮,切碎
  • 1汤匙花椒
  • 1汤匙海盐

将所有食材放入锅中煮沸。将热量降低至中度并慢火煮20分钟。

椰子南瓜酱:

  • 2汤匙植物油
  • 1片白洋葱
  • 4瓣大蒜
  • 2磅胡桃南瓜,去皮,去籽,切丁
  • ½苏格兰威士忌帽辣椒
  • 2杯鸡汤
  • 1汤匙新鲜百里香
  • 1茶匙海盐
  • 1罐椰奶(400毫升)
  • 1汤匙苹果醋

在厚底的锅中炒菜油,洋葱和大蒜5分钟,直到呈金黄色。加入胡桃南瓜,苏格兰威士忌帽子,鸡汤,百里香和海盐。用中火煮20分钟。加入椰奶,再煮5分钟。加入苹果醋。在搅拌机中制成果泥。通过筛子过滤。调味调味。

  • 3磅大虾
  • 颜料D’Espellette

将宫廷肉汤放入新锅中,然后用中火加热至back。将虾放在宫廷肉汤中并煮3分钟。排水。

将虾分成六盘,然后将酱汁集中在一起。在顶部撒上香料朱古力粉

服务6

万博厨师兼作家Victoria Allman:www.VictoriaAllman.com

万博厨师兼作家Victoria Allman: www.VictoriaAllman.com

 

万博厨师兼作家Victoria Allman: 季节: A Chef’s Journey with Her Captain 票价:厨师’的海洋之旅

        

在以下位置找到更多食谱 www.VictoriaAllman.com.

引用

  1. […]谈论有趣的回忆录,这些回忆录可为您提供有关船员生活的深刻见解!维多利亚在她的书中的故事让我感到非常高兴,并且根据她在SEA中的插图,回顾了一位万博厨师与经验不足和经验丰富的船员一起工作的感觉,我请她撰写博客文章…(您也可以在这里用椰子胡桃南瓜酱抓住她的水煮虾食谱。)[…]