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在万博上工作很艰难–我们可以从Bravo的Sam和Adrienne中学到什么’s “Below Deck”

对于Bravo TV的粉丝 甲板下 我敢肯定,首席炖菜Adrienne向第三炖肉Sam强调的详细清洁和周到服务的水平似乎是肛门的,但这是万博业所期望的,尤其是在M / Y大型万博上工作时 荣誉’s 口径。作为前炖煮的食物,我还记得当我刚开始时也很讨厌。

在山姆’就像许多年轻的男女(第一次参加万博)一样,她正在学习防御。我知道我可以’t imagine doing 我作为万博空姐的第一个赛季 在电视摄像机前。

Interior crew from 月/月"Kogo"照片版权:Sock Finnerty of YachtingToday.TV

来自235.3英尺(71.71m)Megayacht的内部乘务员“Kogo”
照片版权:YachtingToday.TV的Suki Finnerty。

所以,山姆’很明显,她不适合当万博的空中小姐。它’也很明显,她从未读过 作为万博管家需要的详细工作描述. 那里’s no crime there. 但是她绝对可以使用态度调整。用这种语气与她的上司交谈-更不用说任何人了 令观众发疯。我一直在努力减少Sam的懈怠,因为她知道她是新手,但是当她应对这种态度时,这很难做到。

就个人而言,我认为这只是表明她的年龄和缺乏实际工作经验。 Sam知道自己的学历已经使她具备“解决friggen火箭”的资格,但是如果她认为自己的工程学位使她不必忙于提供所需的服务(或者花时间向经验丰富的人学习) ,那么她不应该’没有报名参加这份工作。 (哦,等等,她报名参加电视节目表演,不要认真对待自己的工作,要成为团队合作者,并且有紧迫感要按照自己的方式完成工作’应该做的。得到它了。)

It’观看节目令人沮丧,但是’对于刚从大学毕业的年轻毕业生来说,获得一系列学术荣誉以实现现实的冷酷并不罕见。 然后’s in any job. 你可以在大学里学到很多东西,但是你可以’学习如何具有强烈的职业道德。那’是天生的,或者是您长大的东西。

获得了大学学位? 伟大的你’证明您可以获取知识并通过测试。但是我们不’不在乎您现在所知道的—我们在乎您的所作所为。而作为一名万博的空中小姐,这意味着大量的体力劳动。它还需要照顾别人,这意味着要超越自己。 (对未来炖煮者的注意:清洁马桶是一种卑鄙的经历。)

万博空姐在工作 照片版权:Sock Finnerty of YachtingToday.TV

万博空姐在工作
照片版权:Sock Finnerty of YachtingToday.TV

说实话,我曾经很像山姆…(但我很快克服了它)

我要说实话 当我第一次参加万博,我对万博炖煮的一切都感到惊讶。我们打电话给我炖了一次“a female Hitler”(而且很有趣,她的名字叫Sam!)…不过回想起来,我还不成熟,没有“明白”她为什么这么要求。我也没有’t know what I didn’不知道。所以我绝对可以和Bravo Sam有关’的反应,即使我的经验是十年前。

最后是我的首席炖山姆’令人难以置信的组织,对细节的关注以及其他教给我有关如何炖煮的知识最多的工作人员的严格要求。实际上,她教了我很多知识,以至于我真的可以归功于她的职业素养和强烈的职业道德(我在24岁时就不幸地缺少了),因为我使我成为一名出色的万博空姐。我坚信,她以她的方式向我挑战,也帮助我发展了今天的职业道德。

多年以后,像我一样’我在陆上职业生涯中担任过管理职务,’ve had to be that “bad guy,”当我走开时​​,谁一定是我所认识的员工的纪律和任务负责人。它’要在任何工作中担任经理都不容易,尤其是当您有某人认为他们更了解时 … 或者你可以’不要相信每次转头都不要小睡。

来自Bravo's的首席空姐Adrienne Gang和第三位空姐Sam Orme"Below Deck"-图片来源:BravoTV.com

来自Bravo的首席空姐Adrienne Gang和第三位空姐Sam Orme’s”Below Deck” –图片来源:BravoTV.com

因此,尽管艾德丽安(Adrienne)也许可以更专业地处理管理角色,并调整她与其他炖肉说话的方式,但我中的一部分人也会感到沮丧。

公平起见, 艾德丽安·冈(Adrienne Gang) 在过去的7-8年中,他主要以万博厨师或炖厨师的身份工作,在80到120英尺的万博上担任空姐。这意味着她无需管理其他炖菜,也不必在这种大小的万博上进行管家/ ess工作。此外,正如我们所见证的 甲板下’s 本厨师,万博厨师习惯于独立工作。自节目开始以来,在与Adrienne交谈时,她是第一个承认她在适当的管理技术方面还需要学习的东西。

…此外,关于在万博上工作,请记住,要同时管理一个必须生活在其中的团队要困难得多。毫无疑问,首席炖锅是一项艰巨的工作。

万博船员要求很高,但也要考虑您为谁服务

 

回到Adrienne对同伴炖煮的疯狂工作要求:我必须指出,在万博乘员的现实世界中,万博主人和客人登船的故事嘲笑船员,要求他们保持最小的清洁度细节令人震惊。诸如所有者的妻子将手指沿着远高于眼睛水平的墙上的相框顶部滑动,然后对发现的少量灰尘进行大量处理的事情。 (我所知道的每道炖菜都有她疯狂的战争故事,最糟糕的是关于船东,而不是承租人。)

包机客人上船时 荣誉 for the show don’t seem that over-the-top, they are also not the typical “super-rich” guests that charter a megayacht of that size. I worked on the sister ship to 月/月荣誉—一年前推出的164英尺Benetti,与您的外观和内部布局相同’re seeing on 甲板下. 实际上,我参加了 “Honor” (实际上命名为 月/月库尔迪莱昂) when she launched as 月/月狮子心 1999年:

机动万博"Lionheart" -- now called "Cuor Di Leone" and used as 月/月'Honor" on 喝彩 TV's "Below Deck"-1999年7月,贝内蒂造船厂发出邀请函。

前摩托艇“Lionheart” — now called “Cuor Di Leone” and used as 月/月“Honor” on 喝彩 TV’s “Below Deck” —1999年7月,从意大利维亚雷焦的贝内蒂造船厂发出邀请。

…以及在这种口径的万博上以每天25,000美元的价格住7天以上的客人的类型,通常不包括食物,燃料,码头费和船员小费,这些都是大笔的巨款。 当然比我们任何客人都富有’ve seen on 甲板下 迄今。请记住,这些客人在Bravo上’s 荣誉 在什么地方只开了三天 据Gawker.com报道,整个行程的费用仅为50,000美元。哈!您 ’ll be hard pressed to find many yachts that will charter for only three days, and normally, as Gawker.com also points out, 月/月库尔迪莱昂 租金为每周20万美元。再次,这是在客人支付食物,燃料,对接费和船员小费之前的租赁费。

负担得起这类费用的客人通常会在超级万博上度假,例如 荣誉 习惯了原始的生活环境。浴室镜子和浴室洗手池上的水印也可能是大量的泥土飞溅。 (不,Adrienne,唐’t pick up a rag; 拿起牙刷。);-)

月/月"Lionheart" -- now called "Cuor Di Leone" and used as 月/月'Honor" on 喝彩 TV's "Below Deck"-当时它的所有者对其洗礼,并于1999年7月从贝内蒂造船厂发射升空。

前M / Y“Lionheart” — now called “Cuor Di Leone” and used as 月/月‘Honor” on 喝彩 TV’s “Below Deck” —它由当时的所有者洗礼后,于1999年7月从意大利维亚雷焦的贝内蒂造船厂发射升空。

…因此,尽管艾德丽安(Adrienne)对细节的关注和对山姆的要求似乎有些奇怪,但她很有经验,并且通过接受适当的训练 内务员/乘务员培训。也为Kat的出色职业素养表示敬意。她绝对可以弥补与缺乏经验的机组人员一起工作所带来的麻烦。

如果要在超级万博上工作,请上一课: 您可以按照应做的方式进行操作,也可以走木板。面对同胞的愤怒比拥有者的愤怒要好得多;或也应该给您小费的包机客人的愤怒。在拥有这些船只的人的金钱水平上,其清洁(对或错)版本的水准比我们大多数人的预期要高得多……就此而言,甚至是注意。您可以打赌,他们将在某个时候改变您的晚餐计划。但猜猜怎么了? 他们每天的收入为25,000美元。

最后,当凯特和艾德丽安能’不要指望山姆来减轻体重。确定形状或发货。当您有客人上船(或上船)时,与您无关。大声喊叫是一项服务工作。当我’如上所述,一个人在豪华万博上工作所能获得的好处之一 荣誉 是要克服自己。那里’当您没有态度时,也没有权利感’为百万美元的超级万博提供服务。我希望在本赛季结束前,Sam能够意识到这一点。

同时,如果你’d想了解更多有关成为万博船员的要求,或 苛刻的万博所有者和客人 经常喜欢,请考虑检查我的书, 内幕人士’成为万博空姐的指南. 我最初于2006年出版,如今已有数百名万博船员使用,我对其进行了更新,并于8月1日发布了第二版。 艾德丽安·冈(Adrienne Gang)撰写了第二版的序言,并根据她的 和凯特,它告诉您所有您需要知道的信息!
越线

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《成为空中小姐的行内人士指南》第二版,朱莉·佩里(Julie Perry)下载第1章

评论

  1. 有趣的帖子,有趣的是,要配置万博需要多少工作,我非常尊重万博工作人员!

引用

  1. […]并且,即使过去十年的万博建造繁荣破灭,仍然有一些超大型万博需要以正确的态度来招募新船员。 […]